Соус “Бешамель”
60 г сливочного масла или маргарина, 60 г муки, 750 г молока, соль и перец по вкусу, тертый мускатный орех
Положить масло в стеклянную форму, пригодную для микроволновой печи, и растопить его без крышки в течении 1-2 минут при мощности микроволновки 850-1000 Ватт. Добавить к маслу муку и тщательно перемешать; после этого нагреть не закрывая в течении 1 минуты при том же значении мощности. Влить молоко, интенсивно перемешивая. Прокипятить соус, не меняя мощность, не накрывая, в течении 5-6 минут, время от времени перемешивая. Посолить, поперчить, добавить тёртый мускатный орех.
Еще интересные рецепты:
♨ Густой гороховый суп
500 г замороженного горошка, 400 г картофеля, 200 г замороженного супового набора...
♨ Суп из чечевицы
250 г сухой чечевицы, 500 мл воды, 100 г корейки, 200 г...
♨ Фрикадельки с соусом по-восточногермански
500 г фарша, 1 луковица, 1 яйцо, 2 ст.л. панировочных сухарей, 50...
♨ Луковый суп запеченный в микроволновой печи с сыром
250 г репчатого лука, 2 кусочка французского белого батона, 1 ст.л. растительного...
Смотреть другие рецепты рубрик: Рецепты для микроволновки, Соусы, приправы, подливы
Рецепт "Соус “Бешамель”" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |