Морс черносмородиновый (малиновый)
На 1 л морса: черная смородина 150 г или малина 170 г, сахарный песок 100 г.
Перебранные и промытые ягоды протирают через сито или разминают деревянным пестиком. Затем из измельченной массы отжимают сок. Для лучшего отделения сока из черной смородины к измельченной массе добавляют холодную кипяченую воду. Сок до использования хранят в холодильнике. Выжимки заливают горячей водой и проваривают на слабом огне 10 мин. Затем отвар настаивают 15-20 мин, процеживают и отжимают мезгу. В отвар всыпают сахар, размешивают до полного его растворения и вводят охлажденный сок.
Еще интересные рецепты:
♨ Клюквенный морс
На 1 л морса: клюква 150 г, сахар 150 г, вода. Клюкву перебирают,...
♨ Брусничный морс
На 1 л морса: брусника 150 г, сахар 100 г. Бруснику перебирают, промывают...
♨ Морс апельсиновый или лимонный
На 1 л морса: апельсины или лимоны 100 г, сахар 100 г,...
♨ Морс из калины
На 1 л морса: калина 150 г, сахар 120 г, вода. Калину перебирают,...
Смотреть другие рецепты рубрик: Морсы
Рецепт "Морс черносмородиновый (малиновый)" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |