Клюквенный морс
На 1 л морса: клюква 150 г, сахар 150 г, вода.
Клюкву перебирают, моют и протирают через сито или разминают деревянным пестиком. Из измельченной массы отжимают сок и ставят в холодильник. Выжимки заливают горячей водой и кипятят 10-15 мин. Затем 30 мин настаивают и процеживают через густое сито. В отвар добавляют сахар, размешивают и вливают клюквенный сок. К столу подают в охлажденном состоянии. Можно приготовить клюквенный морс с медом. В таком случае вместо сахара в отвар добавляют 100 г меда, дают ему раствориться и вливают затем клюквенный сок.
Еще интересные рецепты:
♨ Морс из калины
На 1 л морса: калина 150 г, сахар 120 г, вода. Калину перебирают,...
♨ Морс черносмородиновый (малиновый)
На 1 л морса: черная смородина 150 г или малина 170 г,...
♨ Морс апельсиновый или лимонный
На 1 л морса: апельсины или лимоны 100 г, сахар 100 г,...
♨ Брусничный морс
На 1 л морса: брусника 150 г, сахар 100 г. Бруснику перебирают, промывают...
Смотреть другие рецепты рубрик: Морсы
Рецепт "Клюквенный морс" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |