Квас малиновый или черносмородиновый
На 1 кг ягод: сахар 600 г, вода 4 л, 3—5 изюминок.
Ягоды очищают от плодоножек, моют, дают стечь воде, разминают деревянной ложкой в эмалированной посуде. Плоды в кастрюле заливают 15%-м сахарным сиропом. Смесь тщательно перемешивают и выдерживают при температуре 20-25 °С, затем фильтруют через капроновый мешочек и разливают в бутылки из-под шампанского, добавив в каждую бутылку 3-5 изюминок. После наполнения бутылки укупоривают и ставят в холодное место для созревания. Через 1,5-2 недели квас готов к употреблению.
Еще интересные рецепты:
♨ Клубничная наливка, вариант 2
На 10-литровый баллон берут 5 л воды и 2,5 кг сахара, 7...
♨ Морковный квас
На 1 кг моркови: сахар 400—600 г, дрожжи 20—30 г, гвоздика 4—5...
♨ Сливовая наливка
На 10-литровую бутыль: сливы 6 кг, сахар 2,8 кг, 3 стакана воды. ...
♨ Клубничный квас
Клубника, сахар, лимонная кислота, изюм. Вымытую клубнику укладывают в эмалированную посуду, потом заливают...
Смотреть другие рецепты рубрик: Квасы
Рецепт "Квас малиновый или черносмородиновый" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |