Морковный квас
На 1 кг моркови: сахар 400—600 г, дрожжи 20—30 г, гвоздика 4—5 шт., корица, лимонная кислота по вкусу, вода 2 л.
Вымытую очищенную морковь натирают на терке, заливают остывшей кипяченой водой, добавляют сахар, лимонную кислоту, корицу, гвоздику, растертые с сахаром дрожжи и ломтик ржаного хлеба. Все перемешивают и ставят в теплое место на сутки. Затем смесь процеживают, разливают в бутылки, плотно укупоривают и ставят в холодное место. Через сутки квас готов к употреблению.
Еще интересные рецепты:
♨ Квас из шиповника
На 0,5 кг шиповника: сахар 800 г, дрожжи 10 г, ржаной хлеб...
♨ Свекольный квас
На 2 кг сырой свеклы: сахар 400 г, дрожжи 20 г, вода...
♨ Яблочный квас
На 1 кг яблок: сахар 400 г, изюм 50 г, дрожжи 10...
♨ Пряный мед
Мед 1 кг., вода 2,5 литра, пряности 10 г., дрожжи 100 г. Кипятят...
Смотреть другие рецепты рубрик: Квасы
Рецепт "Морковный квас" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |