Перец “Калейдоскоп”
Перец разных цветов, твердый сыр, чеснок, майонез, яйца (столько же, сколько перца), листья салата, зелень.
Перец для блюда нужно брать широкий в диаметре - и фаршировать его будет легче, и начинка внутри будет прочнее держаться.
Стручки сладкого перца разных цветов (желтый, красный, зеленый) вымыть, обсушить, аккуратно отрезать хвостики с «крышечками» и удалить семена. В натертый на мелкой терке сыр добавить толченый чеснок и майонез — столько, чтобы масса не была жидкой. Перемешать все до однородной консистенции. В середину каждого подготовленного стручка вложить очищенное яйцо, сваренное вкрутую, а оставшееся в перце место плотно заполнить сырной массой. На 2-3 часа убрать перец в холодильник.
Очень острым ножом, слегка смоченным холодной водой, нарезать охлажденный перец на аккуратные кружочки по возможности равной толщины. Смотрятся они очень красиво: красный, желтый или зеленый «ободок» из перца, в нем — сырная масса, в центре — яичный кружок. Выложить кружки фаршированного перца на блюдо (можно на листья салата), чередуя по цвету, а сверху украсить мелко нарезанной зеленью.
Рецепт взят с сайта “Русские рецепты“.
Еще интересные рецепты:
♨ Спиральки
500 г готового слоёного теста, 3 болгарских перца (желательно разных цветов), 200...
♨ Салат “Цезарь”. Рецепт от sister
Твердый желтый сыр, курица, молотый перец, китайская капуста, помидоры, сухарики. Заправка: майонез, сметана,...
♨ Салат “Киприана”
Перец сладкий 2 шт., ветчина 250-300 г., сыр 150 г., майонез по...
♨ Французский жульен
1 кг говядины, 500 г кореньев, 1 большая морковь, 1 сельдерей, 6-8...
Смотреть другие рецепты рубрик: Вторые блюда, Гарниры, Перец
Рецепт "Перец “Калейдоскоп”" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |