Баклажаны по-грузински
4 средних баклажана, 1 стакан ядер грецких орехов, головка чеснока, соль, черный молотый перец, ароматизированный уксус — по вкусу.
Испечь баклажаны до мягкости, снять кожицу, положить на 30-40 минут под гнет между двумя досками, чтобы избавиться от горечи. Орехи и чеснок измельчить, растереть с баклажанами деревянной ложкой до пастообразной массы. Добавить соль, черный молотый перец, ароматизированный уксус, перемешать. В Грузии эту пасту едят с белым хлебом.
Еще интересные рецепты:
♨ Свиной студень
Свиная голова, свиные ножки, желудок, соль, лавровый лист, гвоздика, черный перец, чеснок,...
♨ Рыбные фрикадельки
Филе рыбы 50 г, хлеб белый 10 г, вода 50 г, яйцо...
♨ Фасолевый суп с орехами
Фасоль 1/2 стакана, картофель (большие клубни) 4 шт., лук 2 шт., морковь...
♨ Котлеты по-гречески
Картофель 1/2 кг, грецкие орехи 1 стакан, мука 2 ст. л., яйцо...
Смотреть другие рецепты рубрик: Баклажаны, Грузинская
Рецепт "Баклажаны по-грузински" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |