Сибас с мятой и пореем
Сибас средней величины, пучок мяты, стебель лука-порея, 2 ст. л. оливкового масла, 100 мл белого сухого вина, лимон, черный молотый перец, морская соль.
Рыбу потрошим, чистим, промываем, обсушиваем салфетками. Снаружи и внутри натираем тушку солью и перцем, внутрь кладем часть рубленой мяты. Лук разрезаем на брусочки. Наливаем в продолговатую форму для духовки смесь оливкового масла и вина, выкладываем в нее брусочки порея, а сверху - рыбу. Посыпаем рубленой мятой и поливаем соком лимона. Запекаем при температуре 180-200°С 20-25 минут. При подаче украшаем свежей мятой.
* Сибас - рыба семейства морских окуней.
Еще интересные рецепты:
♨ Курица в дыне
1 курочка небольшого размера, 1 дыня такого размера, чтобы поместилась курица и...
♨ Рыбный салат “Совиньон”
800 г рыбного филе, 2 стакана «Совиньон»(сухого белого вина), 1/2 стакана лимонного...
♨ Быстрая запеканка
Макароны (спиральки) 1/2 кг, помидоры 2 шт небольшого размера, колбаса 150 г,...
♨ Семга ленивая
1-1,5 кг семги, соль, белый перец, сливочное масло, сок из 1/2 лимона,...
Смотреть другие рецепты рубрик: Из рыбы
Рецепт "Сибас с мятой и пореем" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |