Шотландское “око”
1 кг баранины, кусочек бараньего сала, 6 крутых очищенных яиц, 1 большая луковица, 0,5 л молока, 1/3 батона, соль, перец, майонез.
Готовим фарш: мясо, сало, лук, соль, перец, замоченный в молоке хлеб. Провернем фарш дважды. Теперь берем достаточно большой кусок фарша (всей ладонью), лепим из него лепешку, заворачиваем в нее яйцо и перекидываем из руки в руку, пока не получится плотная котлетка. Поставим эти котлетки ненадолго в холодильник. Теперь смажем дно противня майонезом, выложим котлетки и щедро обмажем их майонезом. Запекаем в духовке при 200 градусах 30-40 минут. Готовым котлетам даем чуть-чуть остыть и разрезаем пополам вдоль яйца.
Еще интересные рецепты:
♨ Котлеты куриные
1/3 курицы, 1 булочка, 1/2 стакана молока, 1 луковица, 1 яйцо, растительное...
♨ Рулетики с яйцом
Для 4 порций: 400 г мясного фарша, 5 яиц, черствый белый хлеб,...
♨ Шницель по-арабски
400 г говяжьего фарша, по 2 головки лука и чеснока, зелень, 0,5...
♨ Куриные котлетки. Рулет.
Курица 1 шт, фарш говяжий 250-300 гр, сосиски 2 шт, куриная печень...
Смотреть другие рецепты рубрик: Британская, Шотландская, Котлеты, фрикадельки, колбасы, паштеты, пельмени, Из мяса и ветчины
Рецепт "Шотландское “око”" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |