Шницель из свежей белокочанной капусты
Капуста белокочанная 1 кочан (1 кг), соус молочный густой 200—250 г, мука пшеничная 2—3 столовые ложки, яйца 2 шт., сухари молотые 7—8 столовых ложек, масло топленое для жаренья 3—4 столовые ложки, масло сливочное для поливки 5 чайных ложек.
Кочан свежей капусты очищают от загрязненных листьев, освобождают от кочерыжки, тщательно обмывают и варя! в кипящей подсоленной воде до готовности. Затем кочан кладут на сито и, после того как вода стечет, разбирают на отдельные листья; толстые стебли срезают или отбивают тяпкой. Лист капусты смазывают с одной стороны густым молочным соусом и накрывают другим листом. Листы прижимают один к другому, панируют в просеянной пшеничной муке, смачивают в яйце, панируют в молотых сухарях и обжаривают с обеих сторон. При подаче поливают маслом, сметаной, либо соусом молочным, или сметанным.
Еще интересные рецепты:
♨ Служебные страницы. Архив рецептов
Данная страница предназначена для ускорения индексации сайта поисковыми системами и не несет...
♨ Капуста краснокочанная маринованная
На 1 л воды для заливки: 200 г сахара, 80 г соли,...
♨ Служебные страницы “Н”
Данная страница предназначена для лучшей индексации поисковыми системами нашего сайта, и смысловой...
♨ Служебные страницы “А”
Данная страница предназначена для лучшей индексации поисковыми системами нашего сайта, и смысловой...
Смотреть другие рецепты рубрик: Вторые блюда, Гарниры, Капуста
Рецепт "Шницель из свежей белокочанной капусты" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |