Бирогус
3 сосиски, 1 кочан капусты, 1 луковица, 1 сладкий перец, 1 помидор, 3 ст.л. томатного соуса, 1-2 зубчика чеснока, соль, черный молотый перец, приправы — по вкусу.
Капусту нашинковать довольно крупно. В утятницу в разогретое подсолнечное масло положить порезанные кружочками сосиски и поставить на маленький огонь. На сковороде в подсолнечном масле обжарить нарезанный полукольцами лук.
В утятницу выложить готовый лук, затем — нарезанные полукольцами помидор и сладкий перец. При необходимости подлить горячую кипяченую воду (вся масса должна быть полностью в воде). Когда перец будет почти готов, добавить соль, черный перец и приправы (получившийся бульон должен быть немного соленый). И, наконец, добавить капусту.
Накрыть крышкой и тушить 15-20 минут, после чего добавить томатный соус и перемешать. Тушить до готовности. В самом конце всыпать порезанный на несколько частей чеснок и сразу огонь выключить. Если будут соблюдены условия, то у блюда будет особенный запах, который и отличает его от просто тушенной капусты. Сосиски могут быть заменены любым мясом, а их отсутствие сделает блюдо постным.
Еще интересные рецепты:
♨ Лапша “Ло Мин”
Лапша 250-300 г., лук 1-2 шт., грибы 150-200 г., сладкий перец 1-2...
♨ Приправа из спелых томатов
Для 2 л томатного сока: по 1/2 стакана намолотых хрена и чеснока,...
♨ Быстрая пицца с сосисками
Готовое дрожжевое тесто 250 г, растительное масло, кетчуп, сосиски 2 шт, 2...
♨ Куриный салат “Эксперимент”
Краснокочанная капуста 1 кг., копченая курица 100-150 г., луковица 1 шт., майонез...
Смотреть другие рецепты рубрик: Вторые блюда, Гарниры, Капуста, Экономичные блюда, Грузинская
Рецепт "Бирогус" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |