Крем шоколадный заварной
600 мл молока, 50 г муки, 150 г яиц , 200 г сахара, 2 ст.л. какао-порошка, ванилин.
Муку развести холодным молоком и процедить. Желтки растереть до однородной массы с сахаром и какао, постепенно разбавить горячим кипяченым молоком. Добавить ванилин и разведенную молоком муку. Смесь, помешивая, довести до кипения, на слабом огне проварить еще минуты 3-5, охладить до t тела и соединить со взбитыми белками. Разложить в порционную посуду, охладить.
Еще интересные рецепты:
Торт “Дайнава”
Глазурь шоколадная (2)
Белый соус (2 варианта)
Смотреть другие рецепты рубрик: Кремы, глазури
Рецепт "Крем шоколадный заварной" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |