Икра кабачковая (2)
1 кг кабачков, 70 г лука, 60 г растительного масла, 1 ч.л. 9-% уксуса, 3 дольки чеснока, по 2 стебля петрушки и укропа, по 1,5 г молотого черного и душист. перца.
Кабачки вымыть, обрезать с 2-х сторон, нарезать кружками толщ. 1-1,5 см, обжарить в масле до легкой золотистости. Чеснок измельчить, растереть с солью. Зелень измельчить. Кабачки пропустить через мясорубку, соединить с обжаренным луком и всем остальным. Положить массу в банки и стерилизовать в кипящей воде: литровые банки - 90 мин.
Еще интересные рецепты:
Икра из перца
Фаршированный перец
Аджика. Рецепт №2
Смотреть другие рецепты рубрик: Икра, Кабачки, тыквы
Рецепт "Икра кабачковая (2)" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |