Салат из овощей (5)
500 г фасоли, 500 г лука, 500 г перца, 500 г цуккини, 500 г соленых огурцов, 500 г помидоров, 1 л воды, неполная ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. лимонной кислоты, черный перец, гвоздичный перец, укроп, чеснок.
Лук и цуккини нарежьте кружочками, перец - полосками, фасоль - более мелкими кусочками и все это отварите. Огурцы нарежьте кружочками, помидоры - ломтиками. Вскипятите воду, подсолите, добавьте сахар и кислоту. Этим горячим рассолом залейте банки, заполните их, не утрамбовывая, приготовленными овощами. Добавьте рассол (овощи должны быть им залиты полностью). В каждую банку добавьте по 1 зубчику чеснока, 2-3 горошины черного перца, гвоздики и укропа. Банки пастеризуйте в течение получаса.
Еще интересные рецепты:
Курица с овощами и кешью
Фасоль со свеклой
Огненное рагу из каракатицы
Смотреть другие рецепты рубрик: Цуккини, Соления, маринады, заготовки, Огурцы, Перец, Бобовые и зерна, Лук, чеснок, Помидоры
Рецепт "Салат из овощей (5)" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |