Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

Курица, морковь, помидоры, чеснок, лук, стручковая фасоль (необязательно), капуста белокочанная, сухие спагетти, приправы.

Филе курицы 1/2 кг, куриное яйцо 1 шт, мука 4 столовые ложки, орехи грецкие (ядра) 1/2 стакана, по вкусу - соль и перец.

3 куриных окорока, подсолнечное масло, майонез, мука 2 столовые ложки.
Соус: 2 ст.ложки майонеза, 0,5 стакана томатного сока, 2 средних соленых огурца (кубиками), хмели-сунели, чеснок (кружочками), перец молотый.

Куриная грудка (филе), майонез 100-150 г, крахмал 1 ст.л., приправы.

1 индейка, 100 г жира, 2 ст. л. сметаны, 4 яблока, 200 г чернослива, 2,5 ст. л. сливочного масла; зелень, специи, соль по вкусу.

4 куриные грудки, 1 банка консервированных ананасов, 1 ст. л. приправы карри, 1 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. растительного масла, 4 ломтика лимона.

150 г говяжьих косточек, 125 г рыбы, 40 г шпика, 1 луковица, по 100 г свинины и говядины (лучше молодой), 250-300 г курицы, стручок сладкого перца, 1 стакан риса, 2 стакана бульона, 1 помидор, 1 ст.л. отварного зеленого горошка, растительное масло, соль, перец, сок 0,5 лимона, понемногу зелени эстрагона и шафрана.

0,5 кг куриного фарша, 2 яйца, 1 ст.л. сливочного масла, 20 мл сливок (можно молоко), соль.

1 курица (или 1,5 кг куриного филе); 2 луковицы; 4 зубчика чеснока; 100 г майонеза; соль; специи

0,5 кг куриного филе, растительное масло для жарки, панировочные сухари, соль по вкусу, черный молотый перец

1/2 кг говяжьего фарша, лук, чеснок, 1/3 стакана размоченного изюма, куриная грудка, полбанки оливок, 2 стакана кукурузы, 1 ст. л. молока, оливковое масло, сахарная пудра, специи.

200 г филе курицы, 60 г сливочного масла, 3 яйца, морковь, половина стручка сладкого перца, 6 бутонов гвоздики, 2 ст.л. майонеза, соль — по вкусу.

200 г сыра, курица филе, 2-3 зубчика чеснока, зелень петрушки, укроп, кинза

Курица, 100 г сала, 2 яйца, 2 моркови, 2 луковицы, 50 г крупных макарон, пряности, соль, майонез — по вкусу.

На 6 порций: 200 г куриного филе, 2 луковицы, 100 г твердого сыра, 150 г сметаны или сливок, 1 ст.л. сливочного масла, 3 ст. л. растительного масла, соль, перец по вкусу, сок лимона.

400 г куриной грудки, 1 пучок зеленого лука, 1 стручок желтого перца, 2 дольки чеснока, 2 помидора, 3 ст. л. растительного масла, 1/2 стакана куриного бульона, 1/2 л воды, 1 стручок перца чили, 1 ст. л. изюма, 1 стакан длиннозернистого риса, 1 ст. л. измельченных орехов, щепотка шафрана, 1/2 пучка зелени петрушки, 200 г несладкого йогурта; молотый тмин, перец, соль по вкусу.

1 цыпленок; приправа для курицы; 1 лимон; соль, зелень по вкусу

1 кг куриных крылышек, 4 ст. л. сухого гранулированного чеснока, панировочные сухари для панировки, растительное масло для жарки, зелень для оформления; перец, соль по вкусу.

1 большая курица, 2 ст. л. растительного масла, 1 морковь, 1 корень сельдерея, 1 красная луковица, 1,5 ст. л. сливочного масла, 1 головка чеснока, 1/2 ст. бульона; перец, соль по вкусу.
Для соуса: 1/2 ст. сметаны, 1 ст. л. готовой горчицы, 1 ст. л. мелко нарезанной зелени петрушки, ломтики батона для подачи; перец, соль по вкусу.

На 4 порции: 250 г брокколи, 1/2 кочана цветной капусты, 2 моркови, соль, 500 г грудки индейки, молотый черный перец, 1 яйцо, 150 г кокосовых хлопьев, 1 л рафинированного растительного масла

Куриные желудочки, лук репчатый, бульон мясной, соевый соус, чеснок, красный молотый перец - все по вкусу

Баранина 100 г, курица 80 г, сосиски 60 г, почки бараньи 40 г, масло сливочное 20 г, лук репчатый 40 г, морковь 50 г, помидоры 30 г, огурцы свежие 20 г, горох сухой зеленый 30 г, капуста 40 г, соль, перец молотый черный и красный.

Курица (филе) 150 г, картофель 200 г, лук репчатый 50 г, масло растительное 15 г, кетчуп 15 г, зелень 40 г, специи, соль.

Курица 250 г, батон 500 г, зелень петрушки 40 г, масло сливочное 100 г, миндаль молотый 100 г, мята, эстрагон, укроп 20 г, лимон 1/2 шт, бульон 200 г, соус красный 200 г, перец молотый черный, соль.

Цыпленок 350 г, лук репчатый 25 г, лимон 1/4 шт, чеснок 3 г, помидоры 80 г, лук зеленый 5 г, зелень петрушки 5 г, перец маринованный 10 г, масло сливочное или маргарин 30 г, перец молотый черный, мука 5 г, соль.