Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

Плоды шиповника 50 г, вода 700 мл, 80-100 г сахара, 1/2 л сухого красного вина, сок 1 или 2 апельсинов

Для 4 стаканов пунша: 250 мл крепкого черного чая, 500 мл яблочного сока, 100 мл рома, 1 бадьян, 1/2 ч.л. корицы, 4 гвоздики, 3 горошины душистогоперца, 50 г коричневого сахара, 3 ст.л. гранатового сиропа, лайм 4 дольки

400 г земляники, 200 г сахара, 1/2 бутылки рейнвейна (белое столовое вино)

3 стакана воды, 300 г сахара, цедра 1 лимона, 2 целых лимона, 3 белка, 1 ст.л. рома или 1/2 ст.л. шампанского

Бутылка шампанского, несколько ананасов, 1/4 бутылки мараскина (красного столового вина), 1/2 бутылки ямайского рома, 6 лимонов, 3 апельсина, 800 г меда (сахара).

Коньяк 5 г, ликер 50 г, сахар 10 г, фрукты консервированные 40 г, лимонный сок 5 г, вода 115 г, фруктовое или ягодное мороженое, виноград или изюм, фрукты, нарезанные кусочками, финики, очищенные от косточек, апельсиновая корка, сливы, наполненные орехами, 2 литра хорошего глинтвейна, корица, гвоздика, лимонная цедра, 1 л горячего чая, сок 2-х двух лимонов и 2-х двух апельсинов.

0,5 л крепко заваренного чая, 1/4 л вина, 0.125 л Воды, 50 г сахара, 2 шт гвоздики, 1 кусочек корицы, немного лимонной корки, 3-5 яиц.

2 желтка, 35 г сахара, мускатный орешек, ром по желанию.

6-10 ч. л. чая, 1/2 л кипятка, 0.125 л рома, 0.25 л красного вина, сок из 0.5 лимона, корка с 1 апельсина и 1/2 лимона, 9 кусков сахара-рафинада.

На кончике ножа молотой гвоздики, 0.5 л кипятка, 2 стол ложки лимонного сока, 1 чашка сока из черники, 1 чашка апельсинового сока, ананас, нарезаннный ломтиками.

На кончике ч.л. молотого перца, 2-3 шт. гвоздики, 125 г сахара, 0.75 л воды, 6 чайных ложек сахара, 1 бутылка красного вина, 1 лимон, немного рома.

Сок 1/2 лимона, 1/2 апельсина, 0.25 л коньяка, 0.5 л кипятка, 2 столовые ложки чая, 150 г меда, 0.25 рома.

Лимонный сок 30 мл, сахарный сироп 40 мл, ликер «розовый» 70 мл, нарзан или газированная вода 50 мл, лед, лепестки розы.

Лимонный сок 30 мл, сахарный сироп 40 мл, коньяк 70 мл, нарзан или газированная вода 50 мл, фрукты 30 г, кружок лимона, лед.

Сахарный сироп - 50 г, ванильный ликер - 60 мл, лимонный сок - 30 мл, газированная вода - 40 мл, фрукты, лед.

Сок лимона 30 мл, сахарный сироп 30 мл, сухое белое вино 60 мл, нарзан или газированная вода 50 мл, фрукты 30 г,
кружок лимона, лед.

На 8-10 персон: коньяк 250 мл, красное столовое вино 750 мл, чайный настой 1 л, один лимон, сахарная пудра 300 г, 6 яичных желтков, гвоздика 2-3 шт., щепотка молотой корицы.

Ром 250 мл, коньяк 0.5 л, сахарный сироп 100 мл, горячая вода или молоко 0.5 л, яйца 6 шт., тертый мускатный орех.

На 12-14 персон: горячий чайный настой 2 л, ром 0.5 л, коньяк 250 мл, сахарный сироп 250 мл, один лимон и два апельсина, нарезанные на дольки.

Коньяк 250 мл, ром 0.5 л, горячая вода 0.5 л, сахарный сироп 50 мл, яйца 4 шт., тертый мускатный орех.

На 12-14 персон: коньяк 0.5 л, водка 0.5 л, крепкое пиво 0.5 л, горячая вода 1 л, сахарный сироп 100 мл, сок и цедра одного лимона.

На 14 персон: апельсиновая настойка 0.5 л, сахарный сироп 100 мл, настой чая 250 мл, молоко 1 л, цедра двух лимонов, тертый мускатный орех.

На 14-16 персон: столовое красное вино 0.75 мл, горячая вода 0.5 л, сахарный сироп 100 мл, сок и цедра одного лимона, 5 веточек мяты, корица и 8 гвоздик.

На 8-10 персон: водка 0.5 л, горячая вода 0.5 л, сахарный сироп 100 мл, лимонный сок 100 мл, цедра одного лимона, 12 гвоздик, корица.

На 16 персон: ром 0.5 л, горячая вода 250 мл, сидр 1 л, 8-10 кусочков сахара, сливочное масло 50 г, корица.