Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

Картофель 5 клубней, чеснок 2 дольки, зелень петрушки, зелень укропа, майонез примерно 3 столовые ложки.

Филе курицы 1/2 кг, куриное яйцо 1 шт, мука 4 столовые ложки, орехи грецкие (ядра) 1/2 стакана, по вкусу - соль и перец.

Помидоры 6 шт, сырые яйца 6 шт, зеленый лук, салат листовой, чуть-чуть маргарина.

Манная крупа 3 ст.л., соленые огурчики 2 шт, сосиски 2 шт, помидоры, батон 1 шт, яйцо, майонез, подсолнечное масло.

1 зубец чеснока, 1 маринованный огурчик, лук белый 1 головка, 50 г сыра (взять твердый сорт), перец, одна отварная свекла, консервы шпротов 1 банка, майонез 300 г, яйца сырые 2 шт, зеленый консервированный горошек, соль по вкусу, средних размеров морковь, 2 клубня отварного картофеля.

1 батон, 4 яйца, 250 г вареной колбасы, 2 сырые луковицы, 150 г майонеза, 50 г сыра, масло, кетчуп по вкусу, 1 ст.ложка зелени.

6 яиц, 250 г постной ветчины, 50 г сыра, 3 столовые ложки сметаны, соль, 2 столовые ложки рубленой зелени петрушки, редис, 2-3 помидора, зеленый лук, молотый перец.

400 г полукопчёной колбасы, 2 средние луковицы, 2 ст. л. растительного масла, 0,5 стакана тёмного пива; лавровый лист, перец по вкусу.

4 кисло-сладких яблока, 5 ст. л. воды, 1/2 ч. л. молотой корицы, 2 ст. л. сахара, 4 яйца, щепотка соли, 4 ч. л. топлёного масла, сахарная пудра для посыпки.

2-3 яйца, 1/2 стакана сметаны, 1/2 стакана тертого сыра, 20 г сливочного масла; соль по вкусу.

3 сосиски, 1 кочан капусты, 1 луковица, 1 сладкий перец, 1 помидор, 3 ст.л. томатного соуса, 1-2 зубчика чеснока, соль, черный молотый перец, приправы — по вкусу.

300 г печени любой птицы, 8 яиц, 2 луковицы, 4 гриба, 3 дольки чеснока, 2 ст.ложки сливочного масла, 2 ст.ложки молока, зелень петрушки, черный молотый перец, соль.

0,5 кг куриного филе, растительное масло для жарки, панировочные сухари, соль по вкусу, черный молотый перец

Лист тонкого лаваша, 250 г густого майонеза (лучше оливкового), 250-300 г сыра сулугуни, по пучку зелени петрушки и укропа (или только укропа, по желанию), 1/2 стакана ядер рубленых грецких орехов.

200 г пшеничного хлеба, 200 г помидоров, 40 г сыра и 40 г сливочного масла.

Банка рыбных консервов в растительном масле, 2-3 яйца, 100 г сливочного масла, небольшая луковица, батон, пучок зелени петрушки и укропа, черный молотый перец — по вкусу, растительное масло для пассеровки.

Капуста, морковь, чеснок, соль, вода, сахар, растительное масло, уксус 9%

4 яйца, 350 г сыра, 2 шампиньона, 2 ст. л. майонеза, 1 ст. л. сливочного масла, укроп, листья салата, красная смородина

Готовое дрожжевое тесто 250 г, растительное масло, кетчуп, сосиски 2 шт, 2 соленых огурца, помидор свежий 1 шт, сыр 100 г

Мясной фарш, яйца, сыр, сливочное масло

500 г зеленого горошка, 50 г сливочного масла или маргарина, 250 г колбасы, 100 г лука, зелень сельдерея или петрушки, соль.

500 г горошка, 60 г сливочного масла, 6 яиц, 200 г красных томатов, черный молотый перец, зелень петрушки, соль.

Чеснок 1 головка, 1 стакан грецких орехов, 2 ст.л. растительного масла, соль, лимонный сок по вкусу, хлеб

Яйца, сливочное масло, зеленый лук-батун, соль

Яйца 2 шт, масло сливочное 25 г, грибы свежие 150 г, сыр 15 г, соль.