Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

Яблоки кислые 50 г, изюм 15 г, помидоры 20 г, сахар 40 г, имбирь, гвоздика, перец душистый, горчица готовая, соль.

270 г риса, 250 мл виноградного или лимонного сока, 300 мл воды, 125 г сахара, 8 г желатина, 250 г абрикосов.

Орех ореху рознь. Одни становятся при поджаривании более ароматными. Другие - более жирные, и использовать их для выпечки лучше сразу после очистки, третьи… Словом, несколько слов из жизни орехов.

Свекла 300 г, яблоки 150 г, рис 30 г, изюм 100 г, масло сливочное 2 ст. ложки, сметана 100 г, сахарный песок 2 ст. ложки, яйцо 1 шт., корица 1/2 чайной ложки.

4 стакана молока, 1 стакан манной крупы, 1/2 стакана сахара, 3 ст. ложки масла, 1/4 ванильного порошка, 2 яйца, 2 ст. ложки рубленых ядер грецких орехов, 200 г консервированных фруктов, 1 ст. ложка молотых сухарей.
Для соуса: 50 г абрикосов, 1/2 стакана сахара, 1 стакан воды.

Плоды облепихи, сахар, вода

Смородина черная ягоды 1 кг, сахар 2 кг

Яблоки 50 г, сметана 150 г, сахарный песок 10 г.

Продукты: Картофель 2-3 шт., измельченные орехи 1 ст. л., лук 1/2 шт., сок граната 1 столовая ложка, чеснок 1-3 зубчика, рубленая зелень 1/2 ч. л.

Продукты: 1/2 кг риса, 2 луковицы, 3 моркови, 2 болгарских перца, 200 г чернослива, 3 свежих помидора, 3 зубчика чеснока, 700 г воды, соль, лавровый лист, черный перец, растительное масло.

Продукты: 1 небольшая редька, 1 морковь, 1 яблоко (лучше антоновское), 3 зубчика чеснока, 0,25 лимона, соль.

60 г груш, 30 г вишни, 30 г яблок, 60 г слив, 30 г изюма, 120 г меда, 800 мл воды.

На 4 порции: Морковь 1 шт., капуста 1/6 кочана, яблоко 1 шт., апельсин 1/2 шт., лимон 1/4 шт., сахар 1/2 столовой ложки, сметана 2 столовые ложки

1 кочан капусты, 10-15 соленых яблок, 2 ложки масла, 1 ложка сахара, 1/2 ложки соли

600 г яблок крупного размера, лимон, 1/2 рюмки рома, 1 стакан сахара, 1 ложка водки, 1 ч.л. корицы

12 груш, 1/2 стакана сахара, 3-4 гвоздики, щепотка корицы, 1/4 стакана воды, 1/2 стакана вина, 6 яиц, 1 ложка масла, белая булка 200 г, лимонная цедра.

На 4 порции: свекла отварная 4 шт., яблоки 4 шт., грецкие орехи 16 шт., майонез 8 ст. л., зелень петрушки и укроп - по вкусу.

Яблоки 350 г, сахар 150 г, крупа манная 80 г, лимонная кислота по вкусу, вода 750 г