Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

Консервированная сайра, лук, отварной картофель (3-4-шт), отварная морковь (3-4 шт), вареные яйца (4-5 шт), малосольные (или консервированные) огурцы, укроп, майонез, соль, перец.

200 г крабовых палочек, 1 помидор, чеснок 3 дольки, 2 яйца, майонез по вкусу, зелень укропа.

Морская капуста 200-250 г, рис отварной половина стакана, яйца вареные 3 шт., морковь 2 шт., зеленый горошек 100 г, майонез.

1 зубец чеснока, 1 маринованный огурчик, лук белый 1 головка, 50 г сыра (взять твердый сорт), перец, одна отварная свекла, консервы шпротов 1 банка, майонез 300 г, яйца сырые 2 шт, зеленый консервированный горошек, соль по вкусу, средних размеров морковь, 2 клубня отварного картофеля.

1 пучок салата, 3 помидора, 5-6 листочков свежей мяты; соль по вкусу.
Соус: 3 ст. л. растительного масла, 1-2 ст. л. лимонного сока.

150 г спагетти, 150 г варено-копченой колбасы, 4 помидора, 1 банка маринованных шампиньонов, 1 луковица, 3 ст. л. уксуса, 150 г майонеза, смесь итальянских трав и соль по вкусу, веточка винограда для украшения

100 г твердого сыра, пучок редиса, свежий огурец, по пучку зелени укропа и салата, зубчик чеснока, соль — по вкусу, майонез.

Свекла, чеснок 1 зубчик, крабовые палочки 200 г, сыр 100 г, зелень, майонез, соль

1 банка вареного нута (320 г), 150 г вареного картофеля, 150 г красного лука, 200 г помидоров

1 банка фасоли в собственном соку (400 г), 150 г свежих огурцов, 200 г бананов, 100 г помидоров, 150 г зеленого яблока

500 г фасоли, 250 г сметаны, 5—6 зубков чеснока, укроп, соль.

Чеснок 5-6 зубчиков, 250-300 г свеклы, чернослив, подсолнечное масло или майонез, соль

300 г картофеля, 100 г огурцов, 100 г помидоров, 150 г сметаны, 100 г зеленого лука, листья зеленого салата, соль, зелень укропа.

350 г вареной моркови, 150 г соленых огурцов, 200 г вареного сельдерея, 300 г майонеза.

100 г отварного картофеля, 100 яблок, 100 г соленых огурцов, 100 г зеленого горошка, 100 г вареного сельдерея, 100 г вареной моркови, 2 луковицы, 200 г майонеза, 1 чайная ложка томатного соуса, перец, соль, мелко нарезанная зелень.

500 г вареной свеклы, 3 кислых яблока, 200 г сметаны или сливок, соль, сахар.

400 г вареной свеклы, 1 ст. ложка тертого хрена, 1 кислое яблоко, 100 г сметаны, соль, сахар.

400 г капусты, 200 г свежих огурцов, зелень, смесь уксуса и растительного масла, соль, сахар.

300 г картофеля, 100 г огурцов, 200 г редьки, 100 г сметаны или майонеза, 80 г зеленого лука, листья салата, зелень петрушки, сахар, уксус, соль по вкусу.

120 г гороха, 150 г моркови, 200 г яблок, 150 г сметаны или майонеза.

250 г моркови, 150 г листьев редьки, 30 г зеленого лука, 100 г майонеза, 6 г чеснока, соль по вкусу.

400-500 г филе кальмаров, 600 г квашеной капусты, 100 г зеленого лука, 50 растительного масла, 1—2 ст. ложки сахара, 1/4 рыночного пучка зелени петрушки или укропа, соль, перец по вкусу.

1 кг свеклы, 100 г растительного масла, 1/2 ч.л. соли, 2 ст.л. сахара, 0,4 ч.л. красного перца, 1/2 ч.л. кориандра (кардамона), 3 ст.л. уксуса, 1 головка чеснока.

500 г свеклы 3 зубчика чеснока, 1/3 чайной ложки черного молотого перца, 1/3 стакана растительного, 1/3 стакана уксуса, соль по вкусу.